Keimkichererbsen-Salat

Zutaten

• 250 g Kichererbsen von Voi Guad
• 1/2 Gurke  
• 1 roter Paprika 
• 10 Cocktailtomaten  
• 1 rote Zwiebel  
• 1 Feta 
  
  Dressing:
• 4 El Olivenöl 
• 4 El Wasser 
• 3 El Balsamico bianco 
• 1/2 Tl Senf 
• 1/2 Tl Honig 
• Pfeffer und Salz n. B. 

Zubereitung

• Kichererbsen in ein Sieb gießen, abspülen und abgetropft in eine Salatschüssel geben. 
• Zwiebel schälen und klein schneiden, Paprika und Gurke fein würfeln, die Tomaten halbieren und alles in die Schüssel geben. 
• Den Salat mit dem Dressing mischen und etwas durchziehen lassen, nochmals abschmecken und anrichten